餐饮品牌西贝接纳部分被觉得是“预制菜”的食材，是否触及缴税各别？这个话题引起社会温雅。

近日，罗永浩责难西贝接纳预制菜事件备受社会温雅。罗永浩昨日下昼发布一则微博说起，“（西贝）拿预制菜假装不是预制菜带来的税率各别呢，要不要给公众摊开讲讲？”这则微博被转发超10万，由此西贝缴税问题受到温雅，一些东谈主士以致自行测算给出税率各别。

当今消耗者去西贝吃饭，西贝给消耗者开具的升值税电子等闲发票中，是按照餐饮劳动（餐费）接纳6%升值税税率。那么，西贝后厨使用了部分被觉得是是“预制菜”的食材，如腌制冷冻羊肉串、牛肉饼等预制工艺食物，是否还能按餐饮劳动适用上述6%升值税税率？

上海国度管帐学院副教养葛玉御告诉第一财经，简便来说，只消在西贝堂食，不论是否接纳预制菜，王人属于餐饮劳动适用6%税率。唯一在外卖情况下才有可能触及所谓“销售货色”。凭据现行轨制，餐厅销售外卖食物往往亦然按“餐饮劳动”适用6%升值税税率，餐厅外购食物不作念任何加工班师销售才适用13%升值税税率。

图为西贝提供给消耗者的升值税发票

凭据2016年财政部 税务总局发布的《对于全面推开商业税改征升值税试点的奉告》，上述适用6%升值税税率的餐饮劳动，是指“通过同期提供饮食和饮食时势的风物为消耗者提供饮食消耗劳动的业务举止”。

2016年底上述两部门发布《对于明确金融 房地产成立 栽植缓助劳动等升值税策略的奉告》明确，提供餐饮劳动的纳税东谈主销售的外卖食物，按照“餐饮劳动”交纳升值税。

税务部门那时解读称，餐饮企业销售的外卖食物，与堂食适用相通的升值税策略，协调按照提供餐饮劳动交纳升值税。以上“外卖食物”，仅指该餐饮企业参与了坐蓐、加工过程的食物。对于餐饮企业将外购的酒水、农居品等货色，未进行后续加工而班师与外卖食物一同销售的，应凭据该货色的适用税率，按照兼营的联系规章探究交纳升值税。

2019年税务总局出台的《对于国内搭客输送劳动进项税抵扣等升值税征管问题的公告》明确，纳税东谈主现场制作食物并班师销售给消耗者，按照“餐饮劳动”交纳升值税。

上海财经大学环球策略与处分征询院推论院长田志伟告诉第一财经，凭据当今公开的信息判断，西贝使用老庶民口中的预制菜避税可能性不大。因为国度规章了餐饮企业提供我方坐蓐的商品销售给消耗者，不论是堂食还是外卖，王人是按照6%的税率纳税，而销售外购的商品才需要适用更高税率（9%或13%）。也便是说如若西贝存在购置预制菜，何况班师销售给消耗者，且伪装成本人菜品的步履，才可能末端税差营利。

“西贝如若将半制品的菜品（有东谈主觉得这是预制菜）带入我方的食堂，然后加工成为菜品，并销售给消耗者。由于半制品的菜品是来自于西贝我方的分公司，子公司大约是外购的，只消得当国度法律规章，认定其提供了餐饮劳动，其半制品的进项税额是不错全额抵扣的，因此这个半制品的升值税税率并不迫切。是以这种情况也无法末端避税。”田志伟说。

田志伟称开云体育，一家餐饮企业要思把预制菜包装成为菜品进行逃税，一般是班师购置预制菜，莫得经过践诺性加工，大约至少不是税务机关认同的加工，然后班师销售给消耗者。不雅察西贝的坐蓐历程，我并未不雅察到此类情况。诚然具体认定仍有待税务部门探望。“判断是否避税，不可靠名义不雅察，也不可靠权衡。”